Farm to table - Dry aged beef burger - Israeli houlstien & simental cattle

ביפבורגר מבשר בקר מקומי מובחר מזן הולשטיין וסימנטל, בלנד מיוחד של טרי ומיושן,שנטחן במקום בכל יום מחדש.
לאחר פתיחת הקצביה שלנו אנחנו באמת מאמינים שיש לנו את ההמבורגר האיכותי והטוב ביותר שניתן לייצר.
זהו הבקר האיכותי ביותר יחד עם שיטת יישון ברמה הגבוה ביותר, שתבטיח את תחושת האוממי בפה
הבקר שלנו מגיע הישר מהחווה.
בתקופה שבה מקור, אתיקה וקיימות חשובים מתמיד, הצלחנו להביא את החווה אלינו ולשלוט בכל שלב ושלב בהמבורגר שלנו ולעשות את מה שאנחנו יודעים הכי טוב.
בשר הבקר שלנו נבחר מגזעי בקר הולשטיין וסימנטל והתיישן למשך 21 ימים לפחות כדי לשפר את המרקם ולפתח את הטעם. כשמשלבים את האיכות הזו עם הרטבים החלומיים שלנו שנעשים במקום, זה באמת עניין של פנטזיות המבורגר המושלם ביותר.

THE BEST BURGER IN THE WORLD



FANTASTIC MUSHROOM

הביפבורגר עם האווממי שהולך איתך לכל היום. עם חמאת כמהין מיוחדת שאנחנו מכינים במקום שמומסת על הביפבורגר ונותנת לו אוממי בחך לכל היום. רוטב שום בזילקום ורוטב איולי כמהין שמוכנים במקום בכל יום. הראגו פטריות בחמאה וטימין המיוחד שלנו , ופרמאג׳נו רגיאנו 18 חודשיים

קרא עוד  

Supr Hot Alabama🌶🌶🌶

בפיתוח ביפבורגר זה חשבנו על אנשים עם סיבולת חריפות גבוהה ושאוהבים חריף אמתי. רוטב הסנטה פה שלנו עושי מפלפל קאיין חרייף ומעושן רוטב אלבמה שלנו הוא שילוב מושלם פלפל הבנרו חריף אש והחמאת הבנרו אווו החמאת הבנרו שלנו היא פשוט ואוווווו שנמסת על הביפבורגר ונותנת לו אוממי מיוחד רק שלו.

ULTIMATE BURGER

בביפבורגר זה חשבנו ארוכות מהם השילובים שהכי אוהבים על ההמבורגר ואיך בונים ההמבורגר המושלם. רוטב הג'ק דניאלס שלנו שנוצר במקום ועשוי מוויסיקי בורבון מנצח על כל התוספות ומחבר בין כל התוספות לביס המושלם.

קרא עוד  

Smash Burger

המבורגר שנוצר עבור אנשים שרוצים ביפבורגר שמלא בג'וסיות מיוחדת.רוצים משהו קל מהיר ושלא מכביד אבל לבסוף רוצים עוד ועוד ועוד. 2 קציצות 110 גר' סמאש בורגר, צ׳דר כפול על כל קציצה, רוטב צ'יפוטלה ובצל מקורמל

BeefBurger

Super smash burger

2 קציצות 110 גר' סמאש בורגר, צ׳דר כפול על כל קציצה, רוטב צ'יפוטלה ובצל מקורמל

Rodeo drive

גבינת בושה וריבת חלפניו

קממבר בורגר

צ׳יפוטלה

רוטב הבית שלנו, עשוי מברבקיו טקסני שעובר במסורת ארוכה, ציפוטלה טקסני ומיונז.

רוטב שום בזילקום

עשוי משום קונפי בזילקום ונענע ומיונז. טעם מעקצץ של השום נותן פייט לכל מנה.

רוטב פטריות וכמהין

אוממי לכל היום, ביז אחד מהרוטב והטעם נשאר לכל היום. ֿפטריות מאודות וקצוצות עם שמן ומחית כמהין ומעורבבים ביחד עם איולי ותבלינים.

סנטה פה

רוטב מעושן בסגנון צרפתי וניחוחות של עישון בסגנון טקסני. מעט מעקצץ על הלשון בחריפות ובטעם המעושן.

מיסיסיפי

רוטב חמוץ מתוק על בסיס עגבניות . טעם ממכר לאורך כל היום.

ברביקיו טקסני

רוטב ברבקיו משפחתי שעובר דורות במשפחה טקסנית. מבושל 8 שעות עם כל חומרי הגלם הטוב ביותר.

רוטב ברבקיו בורבון

רוטב העשוי מוויסקי ג׳ק דניאלס

ספייסי ניו אורלנס

אלבמה

רוטב העשוי מהבנרו אדופ חריףףףףףףף אש

ריבת חלפניו

חמאת כמהין

חמוצים

חמוצי הבית

רוטב צ׳דר

רוטב קיסר

שום קונפי

שום טרי עם שמן זית קורניקי של אנשי הזית, עלי דפנה וטימין

רוטב יין

יין אדום אלמוס מלבאק שמצתמצם לאט לאו עם שאלוט וטימין

בצל אוממי

בצל שעובר תהליך של 8 שעות עד שמתקבל לו בצל אוממי מטריף